Džem bez borůvek a jahod | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 ¾ šálky čerstvých borůvek
• 4 ½ šálků čerstvých jahod, loupaných
• 1 šálek vody
• 3 lžíce lahvové citronové šťávy
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• 4 ½ polévkové lžíce práškového ovocného pektinu pro recepty s nízkým nebo nulovým obsahem cukru

Pokyny

• Krok 1

  Vložte 1 šálek borůvek do 8 až 10 kvartového těžkého hrnce. Pro rozdrcení bobulí použijte bramborový stroj. Pokračujte v přidávání borůvek a jahod a drťte, dokud nemáte 6 šálků drcených bobulí. Zamíchejte do vody, citronové šťávy a skořice. Postupně míchejte pektin.

• Krok 2

  Přiveďte bobulovou směs do plného vroucího varu za stálého míchání. Vařte tvrdě 1 minutu, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle zbavte veškeré pěny.

• Krok 3

  Naběračka horkého džemu naběračka do horkých sterilizovaných nádob na konzervy s půllitrovým nádechem, ponechávající 1/4-palcový horní prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.

• Krok 4

  Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany.

Tip

Džemy a želé vyžadují po zpracování nějaký čas. Před podáváním džemů, želé a konzerv si počkejte asi 2 týdny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 7 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteinu.