Syrové zakysané smetany a cibule hamburgery lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

¾ šálek nakrájené čerstvé houby
1 malá cibule, tence nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
2 lžičky margarínu nebo másla
¼ šálek mléčné zakysané smetany
2 lžíce jemných suchých drobků
1 lžička dijonského stylu nebo žlutá hořčice
⅛ lžička soli
⅛ lžička pepře
8 uncí mletého hovězího, vepřového, syrového krocana nebo syrového kuřecího masa
2 plátky Monterey Jack, švýcarský sýr nebo sýr provolone (celkem 1-1 / 2 až 2 oz)
2 rohlíky Kaiser nebo hamburgery, rozdělené a opékané
Dijonský styl nebo připravená hořčice (volitelné)

Krok 1
V malém hrnci vařte houby a cibuli v margarínu nebo másle na mírně nízkém žáru po dobu 10 až 15 minut nebo do doby, než bude cibule velmi jemná a občas míchejte. Dát stranou.
Krok 2
Mezitím v míchací misce smíchejte zakysanou smetanu, drobky chleba, hořčici, sůl a pepř. Vmíchejte mleté hovězí, vepřové, krůtí nebo kuřecí maso. Tvarujte masovou směs do dvou 3/4-palcových tlustých placiček.
Krok 3
Chcete-li grilovat, vložte masové placičky do nevytápěného stojanu na pánvi. Brožujte 3 až 4 palce od tepla po dobu 8 minut. Otočte a grilovejte o 8 až 10 minut déle nebo do okamžiku, kdy je odečítaný teploměr zasunutý do blátivých registrů 160 stupňů F. Na každý hamburger položte plátek sýra. Pečte asi o 1 minutu déle nebo dokud se sýr nezačne roztavit.
Krok 4
Nebo na rošt umístěte masové placičky na stojan nekrytého grilu. Grilujte přímo na středně horkém uhlí po dobu 8 minut. Otočte a grilovejte 8 až 10 minut déle nebo dokud nezůstanou žádné růžové. Na každý hamburger položte plátek sýra. Grilujte asi o minutu déle nebo dokud sýr nezačne tát.
Krok 5
Chcete-li sloužit, položte každý hamburger na spodní polovinu opékané housky. Top s houbami a cibulkou, pak buchta. Podle potřeby podávejte s hořčicí. Dělá 2 porce.