Oloupejte grapefruit a nakrájejte na silné plátky. Kartáč s máslem; posypeme plátky hnědého cukru a mletým zázvorem.
Pečte 3 až 4 palce z tepla po dobu 2 až 3 minut, dokud se nerozpustí hnědý cukr a plátky se nezahřívají. Top s hladkým jogurtem a posypeme kandovaným zázvorem.