Steak se sýrem | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku rozdrobeného sýra Gorgonzola nebo jiného niva (2 unce)
• 4 plátky slaniny, křupavě vařené a drobící se
• ¼ šálky borovice ořechy nebo lískové mandle, opékané
• 4 lžičky vyřízly čerstvý tymián
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 4 hovězí steaky s vykostěnou hovězí špičkou, ořezané 3/4 palce (celkem asi 2 libry)
• ¼ lžička soli
• Nonstick stick sprej na vaření

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte sýr, slaninu, ořechy, tymián, česnek a pepř; dát stranou.

• Krok 2

  Ořízněte tuk z steaků. Steak posypte solí. Lehce potřete grilovací pánev nebo 12palcovou pánev vaření sprejem. Teplá pánev na středně vysoké teplo; snížit teplo na střední. V případě potřeby přidávejte steaky po polovině; vařte 3 až 4 minuty na každou stranu nebo dokud steaky nedosáhnou požadované donarity.

• Krok 3

  Chcete-li servírovat, lžíci sýr směsí na steaky (níže). Zakryjte fólií a nechte 5 minut stát, aby se sýr změkčil. Dělá 4 porce.

Pokyny pro procházení:

Předehřívejte brojler. Umístěte steaky na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Brožujte 3 až 4 palce od tepla, dokud steaky nedosáhnou požadované donarity, jednou se otočte. Počkejte 10 až 12 minut na středně vzácné a 12 až 15 minut na střední. Horní část se sýrovou směsí, jak je uvedeno výše. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 440 kalorií (8 g nasyceného tuku, 129 mg cholesterolu, 672 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 56 g proteinu).