Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce smíchejte koriandr, ocet, limetkovou šťávu, olej, sůl, pepř a cukr; metla, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Přidejte kousky steak z boků a dobře se otáčejte. Zakryjte a marinujte v lednici po dobu 4 až 24 hodin, občas otočte maso.
-
Odstraňte steak z marinády a marinádu zlikvidujte. U grilu s dřevěným uhlím grilovejte steaky na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 17 až 21 minut za střední donibility (160 ° F), jednou otočte do poloviny grilováním. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Na rošt grilu umístěte steaky na teplo. Zakryjte a grilujte výše.)
-
Přeneste steak na prkénko a zakryjte volně fólií; nechte stát 10 minut. Řez steak na zrno na tenké proužky; nakrájejte proužky s obilím na 2 palcové kusy. Přeneste kousky steaků do mísy a promíchejte s veškerými šťávami na prkně.