Maďarské papriky v rajčatové omáčce lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 ½ - 3 libry maďarských voskových paprik nebo banánových paprik
• 5 ¼ šálků hovězího vývaru
• ½ šálku cukru
• ½ šálku rajčatové pasty
• 4 lžičky košer soli
• 4 ½ lžičky bílého octa
• 1 ½ lžičky sladké papriky
• ½ lžičky česneku
• 8 celých hřebíčků
• 8 celých koření

Pokyny

• Krok 1

  Odstraňte konce stonků z papriky. Polovinu papriky, vyjměte semena a vyhoďte. Papriky odložte stranou.

• Krok 2

  Ve velkém hrnci kombinujte vývar, cukr, rajčatovou pastu, sůl, ocet, papriku, česnekový prášek, hřebíček a nové koření. Přiveďte k varu.

• Krok 3

  Zabalte papriky do horkých čistých sklenic na konzervování půllitrů a ponechejte 1palcový headsapce. Horká směs vývaru naběračky na paprice, udržující 1palcový prostor nad hlavou. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.

• Krok 4

  Zpracovávejte naplněné nádoby v tlakové nádobě, při tlaku 10 liber pro váženou nádobu nebo tlaku 11 liber pro ciferníkové nádobě, po dobu 35 minut (začátek načasování, když nádoba dosáhne tlaku 10 nebo 11 liber), úprava nadmořské výšky. Nechte tlak přirozeně klesat. Opatrně sejměte víko konzervy; pohodě sklenic v konzervách po dobu 10 minut. Odstraňte sklenice z konzerv; cool na drátěné stojany. Po 24 hodinách zkontrolujte víčka, zda těsní.

• Krok 5

  Chcete-li sloužit, vložte obsah sklenice do malého hrnce. Přiveďte k rychlému varu. Vařte zakryté po dobu 10 minut (přidejte 1 minutu navíc na každých 1 000 stop nadmořské výšky).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 14 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 174 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 3 g cukru, 0 g proteinu.