Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V 8- až 10-qt. těžký hrnec rozdrťte 1 šálek borůvek se strojem na brambory. Pokračujte v přidávání borůvek a jahod a drcení, dokud nebudete mít 6 šálků drcených bobulí. Zamíchejte do vody, citronové šťávy a skořice. Postupně míchejte pektin. Přiveďte k plnému vaření za stálého míchání. Vařte tvrdě 1 minutu, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu.
-
Naběračka horkého džemu naběračka do horkých sterilizovaných nádob na konzervy s půllitrovým nádechem, ponechávající 1/4-palcový horní prostor. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.
-
Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě 10 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice; cool na drátěné stojany.
Tipy
Protože cukr ovlivňuje fungování pektinu a tento recept neobsahuje cukr, budete muset použít pektin vyrobený speciálně pro recepty s nižším obsahem cukru.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 7 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteinu.
