Borůvkový cukrový koláč s teplým broskvovým kompotem lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 ¼ šálky univerzální mouky
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 lžičková sůl
• ⅓ šálek granulovaného cukru
• 1 šálek čerstvých borůvek
• 1 šálky šlehačky
• 2 polévkové lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
• 2 lžíce granulovaného cukru
• 8 zralých broskví (2 až 2 1/2 libry)
• 3 polévkové lžíce másla
• ⅓ šálek baleného hnědého cukru
• ½ šlehačky
• Šlehačka (volitelné)
• Čerstvé tymiánové větvičky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Namažte velký plech na pečení; dát stranou. Ve velké míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a 1/3 šálku granulovaného cukru; jemně zamíchejte borůvky. Přidejte krém, za stálého míchání vidličkou, dokud není navlhčen.

• Krok 2

  Otočte se na připravený plech. Pat těsto do 6-palcový kruh. Horní a boční kartáč s rozpuštěným máslem; posypeme topem 2 lžícemi granulovaného cukru. Pečte po dobu 35 až 40 minut nebo do té doby, než zlato a párátko vložené do středu vyjde čistý. Ochlaďte na plech po dobu 5 minut. Přenos do drátu; pohodě úplně.

• Krok 3

  Pro broskvový kompot, oloupané broskve a plátek. Ve velké nepřilnavé pánvi roztavte 3 polévkové lžíce másla na středně vysokou teplotu. Míchejte v hnědém cukru; vařte asi 2 minuty nebo dokud se nerozpustí hnědý cukr. Přidat broskev; vařte 3 až 4 minuty nebo dokud se broskev nezahřeje, za občasného míchání.

• Krok 4

  Porazte 1/2 šlehačky, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Chcete-li sestavit, rozdělte shortcake na polovinu. Umístěte spodní část koláčku na servírovací desku. Spoon broskvový kompot na spodní polovinu a vrchol se šlehačkou. Vyměňte horní polovinu koláčku. V případě potřeby podávejte další šlehačku a ozdobte čerstvými tymiánem tymiánu.