Chřest zabalený v prosciuttu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 16 kopí chřestu (12 uncí)
• 8 velmi tenkých plátky pršutu (5 uncí)
• 8 plátek mramorového žitného chleba
• 1 polévková lžíce hrubé mleté ​​hořčice
• 1 šálek lehce zabalené rukolou (volitelně)
• 8 tenkých plátek sýra provolone
• 1 polévková lžíce baleného balzamového zálivkového salátu (nebo 2 lžičky olivového oleje v kombinaci s 1 lžičkou balsamikového octa)

Pokyny

• Krok 1

  Vylomte a zlikvidujte dřevité základy z chřestu. Ořízněte stonky sotva déle než krajíce chleba. Umístěte parní stojan na dno velkého hrnce a přidejte vodu těsně pod koš. Přiveďte k varu. Přidejte chřest. Zakryjte a snižte teplo. Pára po dobu 3 až 5 minut nebo do svěží nabídky. Chřest přeneste do misky ledové vody po dobu 30 sekund, aby se ochladil; kanalizace.

• Krok 2

  Pomocí kuchyňských nůžek nakrájejte každý kus prosciuttu na polovinu. Začněte u dna chřestového oštěpu a zabalte 1 poloviční kousek prosciutta kolem oštěpu chřestu diagonálně k vrcholu oštěpu. Opakujte se zbývajícím chřestem a prosciuttem.

• Krok 3

  Chléb rozprostřete čtyři plátky chleba. Na každý plátek chleba s hořčicí umístěte vodorovně čtyři kopí chřestu zabalené v pršutu. Pokud je to žádoucí, přelijte rukolou. Do každého sendviče přidejte dva plátky sýra a plátky nechte zcela pokrýt. Zbylé čtyři plátky chleba lehce otřete balzamovou vinaigrette. Umístěte chléb, vinaigretové strany dolů, na sýr.

• Krok 4

  Předehřejte panini gril podle pokynů výrobce (nebo viz tip, strana xx); vložte do grilu sendviče (v případě potřeby napůl). Zavřete víko; vařte 4 až 5 minut nebo dokud se sýr neroztaví.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 402 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 54 mg cholesterolu, 1713 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 29 g proteinu.