Brusinky konzervovat lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek baleného hnědého cukru
• ⅓ šálek margarínu nebo másla
• 2 lžičky octa
• 2 velké cibule, nahrubo nasekané
• 4 šálky brusinek
• ½ šálku rozinek
• ¼ šálek jablečného moštu nebo jablečné šťávy
• ¼ lžička mletá koření
• Ground lžičky mleté ​​hřebíčku
• 3 ½ šálky granulovaného cukru
• 1 šálek opékané zlomené pekanové ořechy

Pokyny

• Krok 1

  Vařte a míchejte hnědý cukr, margarín nebo máslo a ocet ve velké pánvi na mírném ohni po dobu 1 až 2 minut. Přidejte cibuli. Vařte, odkryjte, na nízkém ohni 10 až 12 minut nebo dokud cibule není jemná, často za stálého míchání. Dát stranou.

• Krok 2

  Kombinujte brusinky, rozinky, jablečný mošt nebo šťávu, koření a hřebíček v 6 až 8-kvartové konvici nebo holandské peci. Přiveďte k varu na mírném ohni za občasného míchání. Pokračujte ve vaření, odkryté, na mírném ohni po dobu 5 minut.

• Krok 3

  Vmíchejte cibuli a granulovaný cukr. Návrat do varu. Vařte, odkryjte, o 10 až 15 minut déle, za stálého míchání. Odstraňte z tepla; přidejte ořechy.

• Krok 4

  Mezitím nalijte vroucí vodu na čisté sklenice s půllitrem; nechte stát v horké vodě, dokud se nenaplní. Směs naběračky naběračky do horkých nádob, ponechávající 1/4-palcový prostor nad hlavou. (Pokud vám zbývá směs, která nedává plný džbán, přikryjte a chill až 1 týden. Podávejte to první.) Otřete okraje. Seřiďte víka. Zpracujte ve vroucí vodě v nádobě po dobu 15 minut (začněte načasování, když se voda vaří).

• Krok 5

  Nebo směs pánve do mrazírenských nádob s půllitrem, ponechte 1/2 palcový prostor nad hlavou. Těsnění, označení a zmrazení až 1 rok.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 46 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 7 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g proteinu).