Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve středním hrnci zahřejte vodu, mléko a sůl na mírném ohni, dokud se téměř nevře. Zamíchejte v nevařené rýži a másle. Přiveďte k varu; okamžitě snižte teplo na velmi nízkou hodnotu. Vařte po dobu 25 až 30 minut nebo do doby, než se absorbuje téměř veškerá tekutina, míchejte každých 5 minut ke konci vaření. Přeneste rýži do střední mísy.
-
Mezitím vložte do šálku 1 šálku polévky do malé pánve. Pomocí štípacího nože seškrábneme semena z vanilky; přidejte semena do půlky v pánvi. Zahřívejte jen do varu. Ve střední misce rozšleháme žloutky a cukr. Postupně rozšlehejte v horké půl a půl; vraťte vše k pánev. Vařte a míchejte na mírně nízkém ohni po dobu 3 až 5 minut nebo dokud omáčka nezhoustne a nepokryje zadní stranu kovové lžíce.
-
Omáčku vmíchejte do rýže v misce; ochladit po dobu 30 minut. Podávejte teplé. (Nebo přikryjte a chlazte několik hodin nebo přes noc. V případě potřeby, těsně před podáváním, promíchejte další půl a půl polévkové lžíce najednou až do požadované konzistence.) V případě potřeby prach se skořicí.
* Smart Swap:
Pokud chcete, můžete namísto vanilkových bobů použít 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu; po zahuštění zamíchejte do omáčky. Pokud vám chybí půl a půl krému, použijte místo toho plnotučné mléko.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 189 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 89 mg cholesterolu, 134 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 13 g cukru, 4 g proteinu.
