Karamelizovaná jablková pánvička lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

½ šálku másla
6 šálků loupaných (pokud je to žádoucí) a silně nakrájených jablek na vaření (5 až 6 jablek)
⅔ šálek cukru
1 ½ šálky univerzální mouky
3 lžíce cukru
½ šálku másla
1 vejce, lehce zbit
Studená voda
Vanilková zmrzlina (volitelné)

Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. V 10-palcové pánvi na pánvi roztavte 1/2 šálku másla na mírném ohni. Zamíchejte jablka a 2/3 šálku cukru. Vařte na mírném ohni, dokud není temperamentní, za občasného míchání. Snižte teplo na středně nízkou. Vařte, odkryjte, asi o 20 minut více nebo dokud jablka nejsou velmi jemná, občas se míchá. Odstraňte z tepla.
Krok 2
Mezitím ve střední misce promíchejte mouku a 3 lžíce cukru. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na 1/2 šálku másla, dokud kousky nejsou hráchové velikosti. Pomocí vidličky promíchejte vajíčko a 1 až 2 polévkové lžíce studené vody, dokud nebude veškerá směs mouky zvlhčena. Zformujte do koule.

Krok 3
Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění pečiva. Těsto pečte od středu k okrajům do 10-palcového kruhu. Řezané štěrbiny v pečivu. Kolem válečkového kolečka nakloňte pečivo. Rozbalte pečivo na jablečnou směs v pánvi, dávejte pozor, aby se neroztahovalo. Pokud je to nutné, pečlivě složte pod okraje pečiva.
Krok 4
Pečeme asi 30 minut nebo dokud těsto nezíská zlatohnědou barvu a dokud nedojde k naplnění bublinky. Před podáváním ochlaďte na drátěném stojanu asi 25 minut. V případě potřeby podávejte teplý koláč se kopečkami zmrzliny.