Sezamové kuře a zelenina lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

12 uncí bez kuřecích prsou bez kůže
2 polévkové lžíce sojové omáčky
2 polévkové lžíce kuřecího vývaru
2 polévkové lžíce nasekané zelené cibule
1 polévková lžíce ostříhané petrželky
1 polévková lžíce rýžového octa
1 ½ lžičky sezamového semínka
1 stroužky česneku, mleté
1 ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 polévková lžíce sezamového oleje
1 ½ šálky mrkve nakrájené na bias
1 šálek jicamy, nakrájené na tenké, kousavé proužky
6 uncí čerstvých středně hráškových lusků, odstraněné struny nebo jeden 6-uncový balíček zmrazených luskových lusků
Horká vařená hnědá rýže

Krok 1
Kuřecí plátky nakrájejte na kousky. Pro marinádu v mělké nekovové misce kombinujte sójovou omáčku, kuřecí vývar, zelenou cibuli, petržel, rýžový ocet, sezamové semínko, česnek a zázvor. Přidejte kuře na marinádu a za stálého míchání natřete. Zakryjte a chlazte 1 hodinu.
Krok 2
Přidejte 1 polévkovou lžíci sezamového oleje na pánev nebo 12 palcovou pánev. Předehřívejte na středně vysoké teplo (v případě potřeby během vaření přidejte více oleje). Smažte mrkev v horkém oleji po dobu 1 minuty. Přidejte jicama a čerstvé hrachové lusky (pokud se používají); smažte asi o 2 až 3 minuty déle nebo do chrumkavé nabídky. Odstraňte zeleninu z wok. Vypusťte kuře, rezervujte marinádu. Přidejte kuře na wok; smažte 2 až 3 minuty nebo dokud nezmizí. Zatlačte kuře ze středu wok.
Krok 3
Přidejte vyhrazenou marinádu do centra wok. Vařte a míchejte, dokud bublání. Vraťte vařenou zeleninu na wok. Přidejte zmrazené hrachové lusky (pokud se používají). Míchejte na kabát. Vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo do zahřátí. Podávejte ihned na horké vařené hnědé rýži a na špičce lžící omáčkou. Dělá 4 porce.