Klasické krabí koláče lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ liber vařeného krabího masa *
• 6 polévkových lžic majonézy
• 1 polévková lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 šálek drobků na panko
• ½ šálku jemně nasekané italské petrželky
• 2 zelené cibule, jemně nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička košer soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 2 vejce, lehce zbitá
• 1 - 2 lžíce arašídového nebo řepkového oleje
• ¼ šálek nesoleného másla
• Paprika
• Citronové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte krabí maso do velké mísy a prsty sevřete hromádkou, abyste našli nějaké kousky skořápky a rozbili velké kousky. Přidejte majonézu, hořčici, 1/4 šálku drobků chleba, petržel, zelenou cibuli, česnek, sůl a pepř; složit. Přidejte vejce a složte.

• Krok 2

  Chcete-li vytvořit placičky, na podnose naneste asi 1/4 šálku směsi do 2 1/2 palcové kulaté frézy, poté nadzvedněte frézu a vytvořte 16 koláčů. Zakryjte plastovou fólií, lehce stiskněte a nechte vychladnout nejméně 30 minut.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Vložte zbývající drobky chleba do mělké misky.

• Krok 4

  Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve 12palcové pánvi. Zahřejte na středně vysoké teplo. Lehce bagrujte obě strany 8 dortů v strouhankách a přidejte na pánvi. Lehce stiskněte špachtlí a vařte 1 až 2 minuty na stranu nebo do zlatohnědé. Přeneste na mělkou pekáč. V případě potřeby opakujte se zbývajícími koláče a přidejte další olej. Každý dort doplňte plátkem másla a pečte 5 minut. Posypeme paprikou a podáváme s citronovými klíny.

*

Hledejte chlazené vany nebo plechovky pasterizovaného krabího masa. Matt a Ted doporučují používat směs kusového a drápového masa.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 128 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 74 mg cholesterolu, 314 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 9 g proteinu.