Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
U palačinek v mixéru kombinujte mouku, mléko, vejce, 1 polévkovou lžíci rozpuštěného másla, cukr, vanilku a sůl. Zakryjte a míchejte, dokud nejsou hladké, podle potřeby zastavte a seškrabte strany.
-
Zahřejte lehce namazanou 6palcovou pánev na střední teplotu; odstranit pánev z tepla. Lžíce 2 lžíce těsta do pánve; zvedněte a naklápěcí pánev rovnoměrně rozprostřete. Vraťte pánev do tepla; hnědá krep pouze na jedné straně (asi 1 minuta). Invertujte pánev přes papírové ručníky, abyste odstranili krep z pánve. Opakujte se zbývajícím těstem, celkem tedy šest palačinek. *
-
Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci zbývajícího másla na střední teplotu. Do horkého másla přidejte banány a vařte asi 2 minuty nebo do zlatohně. Otočte a vařte asi o 2 minuty déle nebo do zhnědnutí. Vyjměte z pánve a odložte stranou. Roztavte zbývající 1 polévkovou lžíci másla v pánvi; přidejte ananas. Vařte asi 3 minuty nebo do lehce opečené, občas míchejte. Vmíchejte 2 až 3 polévkové lžíce dulce de leche; vařte, dokud se nezahřeje. Jemně zamíchejte banány.
-
V pánvi kombinujte zbývající dulche de leche a rum; ohřívat. Mezitím položte na každou ze šesti dezertních talířů krep, opečenou stranou dolů. Rozdělte ovocnou směs mezi palačinky a ovoce umístěte na polovinu každého palačinky. Přeložte druhou polovinu krepu na ovocnou směs; složte krep znovu na polovinu a vytvořte zaoblený trojúhelník. Směs lžíce dulce de leche přes palačinky.
*
Chcete-li udělat palačinky dopředu: Připravte palačinky podle pokynů. Vrstvy chlazené palačinky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné skladovací nádobě. Zakryjte a zmrazte až na 4 měsíce. Před použitím rozmrazte při pokojové teplotě po dobu 1 hodiny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 298 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 48 mg cholesterolu, 287 mg sodíku, 57 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 46 g cukru, 4 g proteinu.
