Pikantní krevety a krupice | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek olivového oleje
• ¼ šálek nesoleného másla
• 12 stroužků česneku, rozdrcených a loupaných
• 2 bobkové listy
• 4 větvičky čerstvého tymiánu
• 3 polévkové lžíce suché sherry
• 1 lžíce papriky
• 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
• ½ lžičky košer soli
• 1 libra čerstvé nebo zmrazené velké krevety ve skořápce, loupané (pokud je to žádoucí) a deveinované
• ½ lžičky horké omáčky (volitelné)
• ¼ šálek nakrájená rajčata
• 3 plátky vařené slaniny
• 1 - 2 polévková lžíce krému
• Rychle vařící krupice
• Half pohár půl a půl
• 3 polévkové lžíce másla
• ½ šálku drceného sýru čedar
• Sůl
• Pepř
• Čerstvě nakrájené zelené cibule
• Petržel
• Citronové klíny

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké litinové pánvi kombinujte olivový olej, máslo, česnek, bobkové listy a tymián. U grilu na dřevěné uhlí položte pánev na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí po dobu 3 až 5 minut nebo do doby, než se máslo roztaví, za občasného míchání. Ve střední misce smíchejte sherry, papriku, Worcestershire omáčku a košer sůl. Přidejte krevety. Hoďte kombinovat. Přidejte horkou pánev krevetovou směs. Během vaření přidejte horkou omáčku (v případě potřeby), nakrájená rajčata, kousky slaniny (ze slaninových plátek) a smetanu na krevetky. Vařte a míchejte krevety po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud nejsou krevety neprůhledné. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte na střední teplotu. Umístěte pánev na rošt na rošt přes teplo. Gril jako výše.)

• Krok 2

  Odstraňte krevety a omáčku ze žáru. Umístěte na misku rychlého vaření zrn. Krupice se připravují podle pokynů, přidávají se na polovinu a půl, máslo, sýr čedar, sůl a pepř. Ozdobte misku čerstvě nakrájenou zelenou cibulkou a petrželkou. Nechte své hosty, aby odstranili skořápky, pokud jsou přítomné, z krevet, když je jedí. Podávejte s citronovými klíny. Dává 8 porcí.