Cuketové lodě se slaninou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 středně velké cukety (každá 6 až 7 uncí)
2 lžíce citronové šťávy
4 lžičky olivového oleje
3 velké stroužky česneku, mleté
¼ lžička soli
¼ lžička černého pepře
1 recept Bacon Gremolata

Pokyny

Krok 1
Cuketu nakrájejte na polovinu. Pomocí lžíce odměrujte středy a vytvořte skořepiny o tloušťce 1 až 4 až 1/2 palce; dát stranou.
Krok 2
V malé misce smíchejte citronovou šťávu, olej, česnek, sůl a pepř. Kartáčové vnitřky cuketových skořápek s citronovou směsí. Na lehce namazaný grilovací podnos umístěte skořápky, odříznuté strany dolů.
Krok 3
U grilu s dřevěným uhlím grilovejte cukety na grilovací liště na stojanu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 5 až 7 minut nebo dokud řezané strany nezačnou zhnědnout. Otočte cuketu; grilujte ještě 1 minutu. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Cuketu nasaďte na grilovací misku na roštu na grilování nad teplem. Zakryjte a grilujte podle pokynů.) Pomocí horkých polštářů vyjměte misku z grilu.
Krok 4
Spoon Bacon Gremolata do cukety skořápky, lehce valit a lehce tlačit dolů. Návrat na gril. Zakryjte a grilovejte 2 až 4 minuty déle, nebo dokud cuketa není křehká a jemná a sýr nezačne tát.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 168 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 25 mg cholesterolu, 731 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 11 g proteinu.

Bacon Gremolata

Ingredience

16 slaninová slanina, křupavě vařená, drenážovaná a jemně drcená, nebo 1 šálek jemně nasekané kanadské slaniny
1 šálek jemně drceného parmezánu a / nebo římského sýra (4 unce)
¼ šálek ostříhané čerstvé bazalky
¼ šálek jemně nasekaného pepperoncini salátového pepře nebo čerstvého jalapeño chile pepře *
4 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
2 stroužky česneku, mleté
½ lžičky černého pepře