Burger z černých fazolí chipotle lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
• 1 14 unce může celá jádro kukuřice vypuštěna
• 2 šálky kukuřičné lupínky, jemně drcené (asi 1 drcený drť)
• 1 šálek vařené hnědé rýže
• ½ šálku jemně nasekané červené cibule
• ½ šálku balené robustní salsy
• 2 - 3 čajové lžičky jemně nasekané konzervované papriky z chipotle v omáčce adobo
• 1 lžička mletého kmínu
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 8 skořápek tostada, zahřívané podle pokynů v balení
• Balená robustní salsa
• Ředkvičky nakrájené na tenké plátky
• Zelí s jemným skartováním
• Čerstvé lístky koriandru
• Rozpadlý queso freskový sýr
• Plátky avokáda

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míse rozmačkejte polovinu fazole bramborovým masem nebo mixérem pečiva, dokud se nerozbije. Přidejte zbývající fazole, kukuřici, kukuřičné lupínky, rýži, cibuli, 1/2 šálku salsy, papriku chipotle, kmín a česnek.

• Krok 2

  Tvarujte směs do osmi 4-palcových placiček, asi 3/4-palcové tlusté. Umístěte placičky na podnos; před grilováním zakryjte a ochlaďte nejméně 1 hodinu.

• Krok 3

  Kartáčujte obě strany karbanátek olivovým olejem; umístěte placičky na grilovací pánev. U grilu s dřevěným uhlím položte grilovací pánev na grilovací stojan přímo na střední uhlí po dobu 8 až 10 minut nebo do zhnědnutí a jednou otočte. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Přidejte rošt na roštu do roštu na rošt, přikryjte a grilujte, jak je uvedeno výše.)

• Krok 4

  Podávejte hamburgery na skořápky tostady. Špičková salsa, ředkvičky, zelí, koriandr, sýr a avokádo. Dává 8 porcí.

Tipy

Placičky mohou být připraveny jak je uvedeno výše v kroku 2 a zmrazeny po dobu 3 až 4 hodin, dokud nejsou pevné. Vložte placičky do vzduchotěsné mrazicí nádoby a zmrazte až na 1 měsíc. Chcete-li sloužit, zamrazte zmrzlé karbanátky olejem a grilem, jak je uvedeno výše, po dobu 8 až 10 minut nebo do zhnědnutí, jednou otočte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 347 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 699 mg sodíku, 46 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 5 g cukru, 14 g proteinu.