Celozrnné zoo rolky lepší domy a zahrady

Ingredience

1 16 uncí bochník mražené medové pšenice nebo celozrnného chleba
1 vajíčko bílé
1 polévková lžíce mléka
Sezamové semeno (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Těsto chléb v sáčku rozmrazte buď přes noc v lednici, nebo po dobu 2 hodin při pokojové teplotě (viz pokyny v balení).
Krok 2
Pomocí kuchyňských nůžek rozdělte rozmrazené chlébové těsto na 12 stejných porcí (každý lektvar by měl mít 1 rolku ve tvaru zoo). Pokyny pro tvarování těsta na tvary zoo viz níže. Lehce namažte pečící listy 2 nebo pergamenové linky 2.
Krok 3
Když jsou všechny role tvarovány na pečených listech namazaných nebo pergamenem, zakryjte je lehce kuchyňským ručníkem. Nechte role stoupat na teplém místě (mimo chladný průvan), dokud nedosáhnou téměř dvojnásobné velikosti (30 až 35 minut). Pokud má vaše trouba 2 stojany, upravte je tak, aby oba stojany byly umístěny uprostřed trouby. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Krok 4
V malé misce použijte vidličku k promíchání vaječného bílku a mléka. Kartáčem na pečivo jemně otřete vrcholy tvarů těsta směsí vaječných bílků. Posypte sezamovým semínkem, pokud chcete.
Krok 5
Pečte v předehřáté troubě s teplotou 350 ° F asi 20 minut nebo do zlaté nahoře (pokud má vaše trouba pouze jeden stojan, umístěte 1 páneček, zakryjte, do chladničky, dokud se druhá pánev nepeče). K vyjmutí plechu na pečení z trouby použijte horké podložky. Pomocí špachtle převeďte role na drátěný stojan. Nechte mírně vychladnout. Dělá 12 rolí.

Jak tvarovat role:

Krok 1
Snake: Roll části těsta na 10-palcové lano. Položte lano na plech a několikrát jej zakřivte, aby vypadalo jako pohybující se had. Pokud jde o ústa, odřízněte na jednom konci štěrbinu 3/4 palce.
Krok 1
Šnek: Převlékněte část těsta do 10-palcového lana. Zabalte do tvaru cívky a položte na plech. Pro hlavu seřízněte vnější konec lana; vytáhněte ji z cívky.
Krok 1
Želva: Počínaje částí těsta, sevřete 6 malých kousků těsta na nohy, hlavu a ocas. K tělu převalte zbývající velký kus těsta do koule a položte na plech, mírně vyrovnejte. Na plech na pečení položte nohy, hlavu a ocas a dotkněte se těla, kam si myslíte, že by měly jít. Chcete-li vytvořit skořepinový design na těle, použijte malý nůž k proříznutí křížového designu s hloubkou 1/4 palce.
Krok 1
Králík: Rozdělte 1 porci těsta na 2 stejné kousky. Pro tělo tvarujte 1 kus do koule; místo na plech. Rozdělte další kus na polovinu, použijte jednu polovinu pro hlavu a druhou pro uši a ocas. Položte hlavu na plech, který se dotýká těla. Umístěte uši tak, aby se dotýkaly těla a ocasu.
Krok 1
Bear Face: Rozdělte 1 porci těsta na 2 stejné kusy. Pro hlavu, tvar 1 kus do koule; místo na plech. Rozdělte další kus na 2 uši a nos. Položte uši na plech a dotkněte se medvědí hlavy. Uprostřed nasaďte nos na medvědí hlavu. Pro oči použijte malý nůž k vyříznutí malých štěrbin v těstě (nad nosem).
Krok 1
Květiny: Rozdělte 1 porci těsta na 2 stejné kousky. Tvarujte 1 kus do 5-palcového lana a pak do cívky. Umístěte jej na plech. U okvětních lístků rozdělte zbývající část na 10 koulí. Umístěte koule do kruhu kolem cívky.