Obsah:
Pečicí pánev se vztahuje na kovovou pánev a pekáče se vztahuje na skleněnou nebo keramickou nádobu bezpečnou v peci. (Pokud nahrazujete skleněné nebo keramické nádobí recepty vyžadující pekáče, snižte teplotu pečení asi o 25 stupňů F.)
Používejte pekáče (kovové)
- Pro pěkně opečené pečivo.
- Pro grilování. Při grilování nepoužívejte skleněné nádobí nebo kastroly, protože vysoké teploty mohou způsobit rozbití skla. Proto při grilování používejte pouze kovové pánve nebo pekáče vhodné pro grilování.
Používejte pekáče (sklo nebo keramika)
- Pro jídla připravená s vejci nebo s kyselými přísadami, jako jsou rajčata a citron. Pečicí pánve vyrobené z hliníku, železa a cínu mohou s těmito potravinami reagovat a způsobit, že se potraviny zbarví.
