Teplý kuřecí špenátový salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 šálků roztrženého špenátu
• 2 šálky roztrženého listového salátu
• 1 středně červená cibule, tence nakrájená na plátky
• 2 červené nebo zelené papriky, nakrájené na kousnuté kousky
• 12 uncí bez kuřecích prsou bez kůže
• ½ lžičky sušeného rozmarýnu, drceného
• ½ lžičky koření citronové papriky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 2 polévkové lžíce balzamikového octa
• 2 polévkové lžíce vody
• Čerstvé rozmarýnské větvičky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké salátové misce smíchejte špenát, listový salát, plátky červené cibule a paprikové proužky. Salát zakryjte a ochlazte až 2 hodiny.

• Krok 2

  Kuřecí plátky nakrájejte na kousky. Hovězí maso s rozmarýnem a kořením z citronového pepře. Ve wok nebo 10-palcové pánvi smažte kuřecí proužky a česnek v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 2 až 3 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové. Odstraňte kuře z pánve. Přidejte do salátové směsi.

• Krok 3

  Chcete-li se oblékat, přidejte ocet a vodu do pánve, za stálého míchání seškrabete všechny kousnuté kousky. Nalijte zálivkou přes salát. Opatrně promíchejte. Převeďte na jednotlivé salátové talíře. V případě potřeby ozdobte čerstvým rozmarýnem. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 172 kalorií (1 g nasyceného tuku, 45 mg cholesterolu, 248 mg sodíku, 10 g uhlohydrátů, 20 g proteinu).