Vanilkové koláčky lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku másla
• 1 vejce
• 2 žloutky
• 1 vanilková fazole, podélně rozdělená nebo 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
• 1 ½ šálky univerzální mouky
• 1 ½ čajové lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• ½ šálku cukru
• ½ čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
• ½ šlehačky

Pokyny

• Krok 1

  Nechte máslo, vejce a žloutky stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím si řádek dvanáct 2 1/2-palcové muffinové poháry nebo čtyřicet osm 134-palcové muffinové poháry s poháry na pečení papíru (viz tip, strana 00). Používáte-li vanilkové lusky, použijte ostrý nůž pro seškrábnutí semen z vanilky; odložte semena stranou. V malé misce promíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte cukr, bije na střední až vysokou rychlost po dobu 1 minuty. Poškrábejte boky mísy. Přidejte vejce, žloutky, semena vanilkových bobů (nebo 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu) a 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu; porazit, dokud se kombinovat. Alternativně přidejte moukovou směs a šlehačku do směsi másla, po každém přidání bijete nízkou rychlostí těsně do kombinace (těsto bude silné).

• Krok 3

  Lžičkou těsto připravte do muffinových šálků, každý naplňte asi tři čtvrtiny. Použijte zadní lžíci k vyhlazení těsta v šálcích.

• Krok 4

  Pečte asi 20 minut na 21/2-palcové cupcakes (asi 15 minut na 1 3/4-palcové cupcakes), nebo dokud dřevěná párátko vložené do středu vyjde čisté. Ochlazujte košíčky v muffinových šálcích na drátěných stojanech po dobu 5 minut. Odstraňte košíčky z muffinových šálků. Chlaďte zcela na drátěných stojanech. Mráz s požadovanou polevou.

* Testovací kuchyňská linka:

Pokud nemáte dostatek muffinových šálků nebo pokud se všechny košíčky nezapadají do trouby najednou, uložte zbývající těsto do chladničky, zatímco první šarže pečete.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 224 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 87 mg cholesterolu, 144 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 13 g cukru, 3 g proteinu.

---

Krémově bílé polevy

Ingredience

• 1 šálek zkrácení
• 1 ½ lžičky vanilky
• ½ čajové lžičky mandlového extraktu
• 1 16 oz balíček práškového cukru (asi 4 šálky)
• 3 - 4 polévkové lžíce mléka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké míchací misce se tuk zkracuje, vanilka a mandlový extrakt na médiu po dobu 30 sekund. Postupně přidejte asi polovinu práškového cukru a dobře ho buďte. Porazte 2 lžíce mléka. Postupně buďte zbývajícím práškovým cukrem a dostatečným množstvím zbývajícího mléka, aby se dosáhlo rozptylující konzistence.