Bramborové výřezy: Tenké plátky bílého bramboru. Řezejte několik bramborových plátků do tvarů pomocí malého prázdninové sušenky nebo řezaček předkrmů. V malé pánvi nebo pánvi vaříme plátky v malém množství oleje, dokud nezíská zlatohnědou a svěží barvu. Výřezy z brambor používejte jako ozdobu do zeleninových příloh nebo krémových polévek.
Pomerančové šálky: Odstraňte velmi tenký plátek z horní a dolní části velké pupkové pomeranče, aby seděl naplocho; plátek pomeranče na polovinu. K odstranění masa z pomeranče použijte štípací nůž nebo grapefruitový nůž a meloun. Pomerančové šálky lze použít k podávání brusinkové omáčky nebo chutney. Nebo zmrazte šálky a naplňte sorbetem nebo jinými zmrazenými dezerty.
Bylinkové rolky : Chcete-li ozdobit rohlíky s hnědou a servírovanou večeří, kartáčujte nepečené rohlíky směsí 1 vaječného bílku zbitého lžičkou vody. I když je směs stále vlhká, položte na rohlíky malou snítku čerstvé italské petrželky nebo jiných malých bylinných listů. Před pečením znovu očistěte směsí vajec a bílků.
Slavnostní předkrm: Lžíci guacamole a salsa vložte do několika sklenic margarita, podávejte jednu skleničku najednou a zbytek nechávejte v chladu pro doplnění stolu předkrmu. Chcete-li se připravit, otřete okraje sklenic s plátkem vápna a poté je ponořte do hrubé soli. Lžíce v guacamole. Naplňte malé misky (například votivní svícny) salsou a zatlačte je do guacamole. (Vložte je mimo střed, abyste získali více místa pro ponoření.) Umístěte na plochý koš s vložkou vložený do ubrousku a obklopte tortilla chipsy. Ozdobte okraj skla tenkým plátkem vápna.
Punch Bowl Garnish: Chcete-li zchladit punč, zmrazte mělkou vrstvu ovocné šťávy v prstencové formě. Na zamrzlou vrstvu ve formě uspořádejte ovoce, jako jsou velmi tenké limetkové plátky vápna a čerstvé brusinky. Přidejte asi 1 palec ovocné šťávy, aby ovoce udrželo na místě, když mrzne. Po zmrazení přidejte další ovocnou šťávu, abyste vyplnili formu a zmrazili ji na pevnou. Rozložte a plovoucí to v ránu.
Stenciled Cookies: Před pečením položte výřezy těsta na cukroví na list cookie. Na cookie umístěte velmi malou frézu nebo šablonu na soubory cookie. Posypeme uvnitř šablony jednou barvou cukru. Přidejte šablonu s jiným tvarem na horní, mírně se překrývající vzory. Posypeme druhou cukrovou barvou.
Sýrový míček: Smažte svou oblíbenou sýrovou kouli tak, že ji rozvalováte ve směsi sušených brusinek nebo třešní. Druhou polovinu nakrájejte na nasekané pistáciové ořechy. Dbejte na to, aby se míček valil po rovné hraně, takže tam bude jednoznačné dělení, kde se obě složky setkají.
Rychlý šampaňský koktejl: Přidejte do šampaňské flétnu pomlčku ovocného likéru a opatrně nalijte do šampaňského. Ozdobte dlouhým pruhem pomerančové kůry (vyrobené se zesterem), který byl pevně stočený kolem bambusové špízu. U verze bez alkoholu nahraďte šampaňskou sycenou vodu a likérem s ovocnou příchutí.
