Toskánský chléb salát lepší domy a zahrady

Ingredience

4 oz čerstvé zelené fazole
4 unce chřestu, ořezané a nakrájené na 2palcové kousky
1 šálky cukrové lupínky, nakrájené na kousky po 1 palci
2 plátky křupavého venkovského italského chleba, asi 1 palec tlustý
1 polévková lžíce olivového oleje
1 velké rajče, rozpůlené a nakrájené na plátky a / nebo 2 šálky cherry rajčat, rozpůlené
1 malá okurka, rozpůlená, naočkovaná a nakrájená na plátky o tloušťce 1/2 palce
½ šálku pečené červené papriky, nakrájené na kousnutí
½ malé červené cibule, tence nakrájené na plátky
¼ pohár rozprostřel olivy Kalamata na polovinu
¼ šálek roztrhané čerstvé listy bazalky
1 recept Červené víno Vinaigrette

Pokyny

Krok 1
Ořízněte konec dříku fazolí a nakrájejte na 2 palcové kousky. Ve velkém hrnci vařte fazole, chřest a hráškové lusky v lehce osolené vroucí vodě 2 minuty. Použijte štěrbinovou lžíci k přenosu zeleniny do mísy ledové vody. Po vychladnutí vypusťte a odložte stranou.
Krok 2
Plátky chleba štětcem 1 polévková lžíce. olej. Toast na grilu nebo pod brojlerem, dokud se lehce nezhnědne, jednou se točí. Chlaďte mírně a poté roztrhejte chléb na kousky po 1 palci.
Krok 3
Ve velké misce kombinujte fazolovou směs, chléb a dalších šest složek (přes bazalku). Nalijte polovinu červeného vína vinaigrette přes rajčatovou směs; jemně házet. Nalijte zbývající obvaz na rajčatovou směs. Zakryjte a nechte 30 minut stát.
Krok 3
Až budete připraveni sloužit, hodte znovu. Pokud je to žádoucí, posypeme další solí a pepřem.

Produkovat Prep

Chcete-li pečit papriku, položte stonky a naočkované poloviny nakrájené stranou dolů na plech potažený fólií. Pečte v sušárně 425 ° F 20 až 25 minut nebo do spálení. Přilepte fólii kolem paprik. Nechte stát 15 minut. Pomocí ostrého nože odloupněte kůži z poloviny pepře. Používejte papriky podle pokynů v receptech.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 175 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 304 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 2 g proteinu.