Nálepky na tofu a veggie pot lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 vajíčko bílé, lehce zbité
• 1 polévková lžíce švestkové omáčky
• 1 ½ čajové lžičky vody
• ½ z 18-uncové balíčkové firmy, tofu ve stylu tofu (čerstvá fazolová tvaroh), odkapané a jemně nasekané
• ⅓ čerstvě nakrájenou mrkev s kousky drsného povrchu, nařezané
• ⅓ broušená brokolice zabalená v šálku (brokolice slaná směs), nasekaná
• 2 polévkové lžíce konzervovaných nakrájených kaštanů, odkapané a nasekané
• 2 polévkové lžíce tenké plátky zelené cibule (1)
• Univerzální mouka
• 24 3 palcové wontonové obaly
• 4 lžičky rostlinného oleje
• 1 šálek vody
• 3 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce vody
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• ¼ čajová lžička opečený sezamový olej
• ⅛ - 0, 25 lžičky drceného červeného pepře

Pokyny

• Krok 1

  Pro naplnění do střední mísy smíchejte vaječnou bílou, švestkovou omáčkou a 1 1/2 lžičky vody. Zamíchejte tofu, mrkev, brokolici, vodní kaštany a zelenou cibuli.

• Krok 2

  Lehce uvařte velkou pečící desku. Pro každou nálepku hrnce lžíci 1 polévkovou lžíci náplně do středu obalu wonton. Hrany obalu navlhčete trochou vody. Přeložte obal napůl diagonálně přes náplň; sevřete hrany k sobě. Na připravený plech na pečení položte nálepku na hrnce s utěsněnými okraji; jemně zatlačte na mírně zploštělé dno. Opakujte se zbývajícími obaly a výplní. (Během práce mějte naplněné nálepky na hrnce zakryté plastovým obalem, aby nedošlo k jejich vyschnutí.)

• Krok 3

  Ve velké pánvi ohřejte 2 lžičky rostlinného oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte polovinu nálepek hrnce, uzavřené strany nahoru, do pánve, ujistěte se, že se nedotýkají. Vařte 1 až 2 minuty nebo dokud nejsou dna světle hnědá. Snižte teplo.

• Krok 4

  Opatrně přidejte polovinu 1 šálek vody do pánve. Vařte zakryté po dobu 5 minut. Vařte, nezakryté, 3 až 4 minuty nebo dokud se neodpaří voda. Vařte, odkryte, 1 až 2 minuty déle nebo dokud nejsou dna hnědá. Pomocí velké špachtle odstraňte z pánve nálepky na hrnce. Udržet v teple. Opakujte se zbývajícími 2 lžičkami rostlinného oleje, nálepek na hrnce a vody.

• Krok 5

  Pro namáčení omáčky v malé misce smíchejte sójovou omáčku, 2 polévkové lžíce vody, ocet, zázvor, sezamový olej a drcený červený pepř. Podávejte samolepky na horké hrnce s omáčkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 132 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 380 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 6 g proteinu.