Toastový kokosový dort s ořechy a brusinkami lepší domy a zahrady

Ingredience

DORT

• 2 šálky brusinkové šťávy
• 1 ½ šálků sušených brusinek
• 2 ⅔ šálky univerzální mouky
• 2 ¼ lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžička jedlé sody
• ¼ lžička soli
• ¾ šálek nesoleného másla, změkčené
• 1 ⅓ šálky granulovaného cukru
• 6 velkých vaječných bílků
• 1 ½ lžičky vanilky
• ½ čajové lžičky kokosového extraktu
• ¾ šálku podmáslí

MRAŽENÍ A TĚŽBA

• ¾ šálek nesoleného másla, změkčené
• ⅓ šálek neslazeného kokosového mléka (najdete u asijských potravin)
• 2 libry práškového cukru
• 1 čajová lžička kokosového extraktu
• 1 šálek nakrájené vlašské ořechy, opékané
• 1 ½ šálky vločkovaného kokosu, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Tuky a mouka tři 9 palcové kulaté pánve; dát stranou.

• Krok 2

  Ve středním hrnci vařte brusinkovou šťávu; přidejte sušené brusinky a poté se vraťte do varu. Snižte teplo a duste po dobu 1 minuty. Odstraňte z tepla; přikryjte a nechte stát nejméně 20 minut. Drain.

• Krok 3

  Mezitím umístěte dva stojany do středu trouby. Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Ve velké mísičce smíchejte 3/4 šálku másla a granulovaného cukru; bít s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud světlo a nadýchané. S mixérem na nízké rychlosti, porazit ve vaječných bílcích, vanilce a 1/2 čajové lžičky kokosového extraktu. Při nízké rychlosti a třech přídavcích rozšlehejte moukovou směs na cukernou směs, střídavě s podmáslí, dokud se nezkombinuje. Rovnoměrně rozdělte těsto na připravené pánve *.

• Krok 4

  Pečte koláče po dobu 18 až 20 minut, dokud nevyjde čistá dřevěná špička vložená do středu každého koláče. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech 10 minut. Vyjměte z pánví; chladné dorty zcela na drátěných stojanech.

• Krok 5

  Pro polevu ve velké mísičce porazte 3/4 šálku másla elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud nebude hladká. Postupně přidejte 2 šálky práškového cukru a dobře ho porazte. Pomalu buďte v kokosovém mléku a kokosovém extraktu. Postupně buďte zbývajícím práškovým cukrem až do nadýchání (buďte v mléce, 1 čajovou lžičku najednou, pokud je poleva suchá).

• Krok 6

  Umístěte jednu dortu na talíř. Rozetřete se s jednou třetinou polevy. Rozetřete brusinky na polevu. Na brusinkovou náplň umístěte druhou vrstvu dortu. Rozetřete s jednou třetinou polevy, poté přelijte 2/3 šálku vlašských ořechů a 1/2 šálku kokosu. Vrchní část se zbývající vrstvou. Spread se zbývajícím polevem. Top se zbývajícím kokosem a ořechy.

*

Umístěte misku na kuchyňskou váhu a vynulujte stupnici. Odvážte těsto v misce. Položte připravený koláč na stupnici a vynulujte stupnici. Do pánve přidejte jednu třetinu těsta. Opakujte se zbývajícími pánvemi a těstíčkem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 608 kalorií (16 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 46 mg cholesterolu, 174 mg sodíku, 88 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 68 g cukru, 6 g proteinu.