Obsah:
Všichni jsme si vyrobili více těstovin, než můžeme skončit v jednom sezení, a tyto zbytky mohou být obtížné rozdělit se. Zatímco čerstvé recepty na těstoviny mají obvykle nejlepší chuť a texturu, ty zbylé nudle si můžete uložit později. Ukážeme vám nejlepší způsoby uložení vařených těstovin, ať už v lednici nebo mrazničce, takže je můžete znovu zahřát na rychlé jídlo později. A pokud chcete připravovat těstoviny od nuly, máme tipy, jak ukládat čerstvé těstoviny.
Jak uchovávat vařené těstoviny
Budete mít největší úspěch ukládání zbytků těstovin, pokud budete držet omáčku a nudle odděleně. Nezapomeňte na to, než smícháte omáčku a těstoviny dohromady - zvláště pokud ukládáte zbytky v mrazničce. Budete chtít omrznout omáčku samostatně, protože těstoviny a omáčka budou vyžadovat různé doby, než se rozmrazí nebo znovu zahřeje. Postupujte podle těchto kroků pro uložení zbytků nudlí v lednici nebo mrazničce.
- Uvařené těstoviny lze skladovat ve vzduchotěsných nádobách v chladničce po dobu 3 až 5 dnů. Těstoviny a omáčku skladujte pokud možno samostatně. Chcete-li se znovu zahřát, nechte těstoviny na několik sekund ve vroucí vodě; kanalizace.
- Zmrazení vařených těstovin: Těstoviny lehce ochlaďte, poté pokapejte trochou olivového oleje nebo oleje na vaření a jemně promíchejte (použijte asi 1 polévkovou lžíci oleje na 8 uncí vařených těstovin - pomůže to zabránit slepení těstovin). Lžíce do vzduchotěsných nádob nebo mrazících pytlů. Skladujte až 2 týdny.
- Rozmrazte pytel zmrazených těstovin v cedníku v dřezu tekoucí studenou vodou. Nebo vložte zmrazené těstoviny přímo do vroucí vody nebo do vařící těstoviny. Doba rozmrazování a opakovaného ohřívání závisí na množství těstovin, které používáte, ale obvykle 1 až 2 minuty musíte uvést těstoviny na požadovanou teplotu. Vzhledem k tomu, že těstoviny jsou již plně uvařené, musíte si dělat starosti s tím, jak je to teplé jako omáčka nebo jiné ingredience, s nimiž podáváte.
Rychlé a zdravé recepty na těstoviny
Jak uchovávat čerstvé těstoviny
Pokud si chcete doma vyrobit vlastní těstoviny, měli byste je uložit trochu jinak než suché těstoviny. Obvykle si můžete nechat na polici skladovat sušené těstoviny po dobu až jednoho roku, ale protože domácí těstoviny jsou čerstvé, je to trochu delikátní. Zde je návod, jak uchovávat domácí těstoviny až 8 měsíců, takže je připraven vařit, kdykoli to budete potřebovat.
- Po nakrájení těstovin ho rozložte na drátěný chladicí stojan nebo jej zavěste na stojan na sušení těstovin a nechte jej 2 hodiny zaschnout. Pokud ji používáte brzy, můžete ji uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny.
- Chcete-li zmrazit domácí těstoviny, nechte je alespoň hodinu vyschnout. Poté vložte do mrazicího sáčku nebo nádoby a zmrazte až 8 měsíců. Můžete jej vařit přímo z mrazničky - stačí přidat k vaření dobu 1 nebo 2 minuty navíc.
