Krémová polenta s portobello žampionovou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 8 uncí čerstvé portobello houby, stonek odstraněn, rozčtvrcený a nakrájený na plátky (2-1 / 2 šálky)
• ½ šálky jemně nasekané cibule
• 3 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce suchého červeného vína
• 2 lžičky odřízly čerstvé oregano nebo 1/2 lžičky sušeného oreganu, drcené
• 3 švestková rajčata, nakrájená
• 1 šálek vody
• ⅓ šálek kukuřičné mouky
• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• ⅛ lžička soli
• ⅓ pohár drcený Havarti nebo cihlový sýr (1-1 / 2 unce)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi topný olej na středně vysoké teplo. Přidejte houby, cibuli a česnek. Vařte a míchejte po dobu 4 až 5 minut, nebo dokud houba nebude jemná. Přidejte víno a v případě použití sušenou bylinu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 5 minut, abyste smíchali příchutě. Zamíchejte v rajčatech a pokud se používá, čerstvé oregano; ohřívat. Odstraňte z tepla; přikryjte a udržujte v teple.

• Krok 2

  Mezitím v polentě v malé misce promíchejte 1/2 šálku vody a kukuřičné mouky; dát stranou. V malém hrnci přiveďte zbývající 1/2 šálku vody, margarín a sůl jen k varu. Pomalu přidávejte kukuřičnou směs za stálého míchání. Snižte teplo na minimum. Vařte a míchejte asi 10 minut nebo dokud polenta nezhoustne. Vmíchejte sýr.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, rozdělte polentu mezi 2 mělké těstoviny nebo polévkové mísy. Top s houbovou směsí. V případě potřeby ozdobte dalším čerstvým oreganem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 377 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 26 mg cholesterolu, 345 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 5 g cukru, 12 g proteinu.