Raisin-dýňový koláč | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept na olejové pečivo (viz recept níže)
• 1 8 uncí balení smetanový sýr se sníženým obsahem tuku (Neufchatel), změkčený
• 1 žloutek
• 1 lžíce medu
• ¼ šálek nakrájené mandle, opékané a jemně nasekané
• ¼ pohár vyřezal zlaté rozinky
• 1 šálek konzervované dýně
• 1 5 unce plechovka (2/3 šálku) odpařila beztukové mléko
• ¼ šálku cukru nebo náhražky cukru * odpovídá 1/4 šálku cukru
• 1 vejce
• 1 vajíčko bílé
• 2 lžičky dýňového koláčového koření
• 2 polévkové lžíce plátky mandlí, opékané (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 450 ° F. Připravte olejové pečivo. Na dobře flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění těsta. Těsto nakládejte od středu k okraji do kruhu o průměru asi 12 palců. Chcete-li přenést pečivo, ovinte jej kolem válečku. Rozviňte pečivo do 10-palcové koláčové pánve s odnímatelným dnem. Usnadněte pečení na pánvi, dávejte pozor, abyste pečivo neroztahovali. Přitlačte okraj pečiva k okraji pánve. Ořízněte hrany. Nepropichujte skořápku. Line pečivo s dvojitou tloušťkou těžké fólie. Pečte 8 minut. Odstraňte fólii. Pečeme ještě 5 minut. Vyjměte z trouby. Snížit teplotu trouby na 375 ° F.

• Krok 2

  Mezitím ve střední misce smíchejte smetanový sýr, žloutek a med; tlukot s elektrickým mixérem na nízkou až střední rychlost, dokud se kombinovat. Zamíchejte nasekané mandle a rozinky; dát stranou. Ve střední misce smíchejte dýně, odpařené mléko, cukr, celé vejce, vajíčko bílé a dýňové koláčové koření; dát stranou.

• Krok 3

  Opatrně lžičkou smetanový sýr směs do horké pečené skořápky; rovnoměrně se šíří. Nalijte dýňovou směs přes vrstvu smetanového sýra; rovnoměrně se šíří.

• Krok 4

  Pečeme po dobu 30 až 35 minut nebo do zapálení. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Před podáváním zakryjte a chlazte alespoň 2 hodiny.

• Krok 5

  Chcete-li sloužit, odstraňte stranu pánve; pečlivě zvedněte koláč ze dna s velkou špachtlí a posuňte na servírovací talíř. V případě potřeby ozdobte nakrájenými mandlemi. Dělá 12 porcí.

* Náhradky cukru:

<Vyberte si ze Splenda Granular, Equal Spoonful nebo paketů, nebo Sweet 'N Low bulk nebo packets. Postupujte podle pokynů v balení a použijte množství produktu odpovídající 1/4 šálku cukru.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 229 kalorií (4 g nasyceného tuku, 49 mg cholesterolu, 151 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 6 g proteinu).

---

Olejové pečivo

Ingredience

• 1 ⅓ šálky univerzální mouky
• ¼ lžička soli
• ¼ šálek oleje na vaření
• ¼ šálek beztukového mléka

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Do směsi mouky přidejte najednou olej a mléko. Lehce zamíchejte vidličkou, dokud se nespojí (těsto se objeví drobivě). Pomocí rukou jemně zapracujte těsto do koule.