Thajský kuřecí salát | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 poloviny kuřecích prsou bez kostí bez kůže
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
• ¼ lžička nastrouhaná čerstvým zázvorem
• ⅛ lžička mletého bílého pepře
• ¼ šálek salátového oleje
• 2 polévkové lžíce arašídového másla
• 3 lžíce rýžového octa
• 1 polévková lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 1 lžička hnědého cukru
• ½ čajové lžičky opečeného sezamového oleje
• ¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
• 2 šálky hrachové lusky, oříznuté a odstraněné struny
• 8 šálků roztrhané zeleninové směsi
• Toastová sezamová semínka

Pokyny

• Krok 1

  Vložte poloviny kuřecích prsou do plastového sáčku; dát stranou. Pro marinádu zkombinujte 2 polévkové lžíce rýžového octa, 1 polévkovou lžíci sojové omáčky, 1 lžičku sezamového oleje, zázvor a bílý pepř; nalijeme kuře. Zavřete sáček a marinujte v lednici na 2 až 24 hodin, občas otočte.

• Krok 2

  Drenážní kuře; zahodit marinádu. Kuře na grilu na roštu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 12 až 15 minut nebo do něžného a již ve středu růžové, již jednou otočte. (Nebo si na 12 až 15 minut nebo do něžného rázu zahřejte 3 až 4 palce nebo do něžného a už ne růžové, jednou otočte.)

• Krok 3

  Mezitím v malé misce rozšlehejte salátový olej na arašídové máslo. Míchejte ve 3 polévkových lžičkách rýžového octa, 1 polévkové lžíci sojové omáčky, hnědém cukru, 1/2 lžičce sezamového oleje a rozdrcené červené paprice; dát stranou.

• Krok 4

  Mezitím si luskové lusky vařte v malém množství vroucí vody po dobu 1 až 2 minut nebo do chrumkavé nabídky; kanalizace.

• Krok 5

  Chcete-li sloužit, diagonálně nakrájejte poloviny kuřecích prsou na tenké plátky. Uspořádejte greeny na talíři nebo na jednotlivých talířích. Top s plátky kuřecích a hráškových lusků. Mrholení dresinkem z arašídového másla. Posypeme sezamovými semínky. Dělá 4 porce.