Thajské kuře a nudle lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 uncí vermicelli nebo tenké špagety
• ¼ pohár sojové omáčky
• ¼ šálek kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 2 polévkové lžíce arašídového másla
• 1 polévková lžíce čerstvé limetkové šťávy
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 1/2 lžičky mletého zázvoru
• ½ lžičky drceného červeného pepře
• 1 ½ šálky rozdrceného nebo nakrájeného kuřecího masa nebo vařené krůtí prsa
• 1 červená paprika nakrájená na kousky tenkého kousnutí
• 3 zelené cibule, nakrájené na kousky po 1/2 palce
• ¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
• Limetkové klíny
• 2 polévkové lžíce jemně nasekaných arašídů (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Těstoviny vařte podle pokynů na obalu; kanalizace.

• Krok 2

  Mezitím v pánvi smíchejte sójovou omáčku, vývar, arašídové máslo, limetkovou šťávu, česnek, zázvor a drcený červený pepř. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se arašídové máslo neroztaví. Přidejte vařené těstoviny, házejte do kabátu.

• Krok 3

  Přidejte kuře, papriku, zelenou cibuli a koriandr; dobře promíchejte. Podávejte teplé nebo nechte stát při pokojové teplotě až 30 minut. Podávejte s limetkovými klíny. V případě potřeby ozdobte arašídy. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 334 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 46 mg cholesterolu, 1071 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 25 g proteinu.