Tex-thajská kuřecí prsa | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ šálek zelené balené salsy
• ¼ šálek neslazeného kokosového mléka
• 1 zelená cibule, nakrájená (2 lžíce)
• ½ lžičky jemně rozdrcené limetkové kůry
• 1 polévková lžíce limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce nasekané čerstvého koriandru
• 1 polévková lžíce nasekané čerstvé máty
• 1 lžička zelené kari pasty
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička sojové omáčky
• 1 stroužky česneku, mleté
• 4 poloviny bez kuřecích prsou bez kostí (celkem 1-1 / 4 lb.)
• Nasekané mango
• Nasekaná okurka
• Čerstvá máta (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Pro marinádu v mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte salsu, kokosové mléko, zelenou cibuli, limetovou kůru a šťávu, koriandr, mátu, kari pastu, zázvor, sójovou omáčku a česnek. Zakryjte a promíchejte nebo zpracovejte, dokud téměř nevyhladíte. Odstraňte 1/3 šálku směsi na omáčku; zakryjte a chlazte do doby podávání.

• Krok 2

  Vložte kuře do velkého opětovně uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Nalijte zbývající marinádu na kuře; těsnící taška. Marinujte v lednici po dobu 1 až 2 hodin, občas otočte pytel. Vypusťte kuře, rezervujte marinádu.

• Krok 3

  U grilu s dřevěným uhlím grilovejte kuře na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 12 až 15 minut nebo dokud kuře již není růžová (170 stupňů F), jednou otočte a v polovině grilováním kartáčujte rezervovanou marinádou. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplotu na střední. Zakryjte a grilujte výše.) Kuřecí maso podávejte s mangem a okurkou. Mrholení s rezervovanou 1/3 šálkem marinády V případě potřeby ozdobte mátou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 226 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 82 mg cholesterolu, 465 mg sodíku, 8 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 4 g cukru, 34 g proteinu.