Tex-mex vafle | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálky nasekané červené papriky
• ½ šálky nakrájené zelené papriky
• ½ šálky nasekané zelené cibule
• 1 polévková lžíce oleje na vaření
• 1 šálek univerzální mouky
• 1 šálek žluté kukuřičné mouky
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• ¼ lžička soli
• 3 vejce
• 1 8 uncí kartonový jogurt
• ½ šálku mléka
• ⅓ šálku másla, rozpuštěného
• Jalapeno pepřová želé, roztavená
• Rozdrcený sýr čedar (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve střednědobém hrnci vařte červený pepř, zelený pepř a zelenou cibuli v horkém oleji na mírném ohni asi 5 minut nebo do chrumkavé nabídky, často míchejte; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké mísičce promíchejte mouku, kukuřičnou moučku, prášek do pečiva a sůl. V jiné misce lehce rozšlehejte vejce se šlehačkou nebo vidličkou. Beat v jogurtu, mléce a rozpuštěném másle. Přidejte směs vajec do mouky najednou. Míchejte jen do kombinace, ale stále mírně hrudkovitý. Jemně složte pepřovou směs.

• Krok 3

  Nalijte 1 až 1-1 / 4 šálky těsta na rošty předehřátého, lehce namazaného pekařského vafle. Uzavřete víko rychle; během pečení neotevírejte. Pečte podle pokynů výrobce. Po dokončení vafle ji pomocí vidlice zvedněte z mřížky. Udržet v teple. Opakujte se zbývajícím těstem. (Pokud těsto z kukuřičné mouky na stojanu zhoustne, možná bude třeba jej zředit trochou mléka.) Chcete-li sloužit, přelijte jalapeno želé a v případě potřeby rozdrťte sýr čedar. Vytváří 4 (8 palců) oplatky (8 porcí).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 254 kalorií (3 g nasyceného tuku, 82 mg cholesterolu, 344 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 7 g proteinu).