Plněná cherry rajčata | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 30 cherry rajčat (průměr 1 palce)
• 1 šálek pevně zabalené čerstvé listy bazalky
• ½ šálku pevně zabaleného čerstvého listu petrželky
• ¼ šálky piniové oříšky, opékané
• 1 velký stroužek česneku, ve čtvrtině
• ⅛ lžička černého pepře
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 4 unce kozí sýr (chevre), drcený (1 šálek)
• Listy čerstvé bazalky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Nakrájejte na samý vrchol každého rajče. Odřízněte tenký plátek ze spodní části každého rajčete, aby stáli na úrovni. Vyjměte rajčata z vrcholu pomocí velmi malé, úzké lžíce. Otočte vzhůru nohama na papírové ručníky a vypusťte.

• Krok 2

  Pro pesto v mixéru nebo misce na zpracování potravin kombinujte 1 šálku bazalky, petržel, ořechy, česnek a pepř. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte několika otáčkami zapnuto / vypnuto, dokud se nevytvoří pasta, stroj několikrát zastavte a poškrábejte boky. Když stroj běží pomalu, postupně přidávejte olej a míchejte nebo zpracovávejte konzistenci měkkého másla. Přeneste do malé misky a zamíchejte kozí sýr.

• Krok 3

  Směs lžíce pesto do malého samolepícího plastového sáčku. Vystřihněte velmi malou díru v jednom rohu vaku. Pečeti. Zmáčkněte pestou do rajčatových skořápek. Plněná rajčata umístěte na servírovací talíř. V případě potřeby ozdobte malými listy bazalky. Dělá 30 rajčat.

Tipy

Připravte výše uvedený krok 3. Zakryjte a chlazte až na 4 hodiny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 29 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 2 mg cholesterolu, 16 mg sodíku, 1 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 1 g proteinu.