Tykve a houby lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ šálků sušené orzo
• ¼ šálek olivového oleje
• 4 šálky rozmanitých hub, rozpůlené nebo nakrájené na plátky (například shiitake, crimini nebo knoflík)
• 3 středně žluté letní tykve, nasekané
• 4 stroužky česneku, mleté
• ½ šálku celé pražené mandle, nahrubo nasekané
• 1 šálek bazalky, nakrájené na tenké proužky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny

• Krok 1

  V holandské peci vařte orzo podle pokynů v balení. Vypouštění; promíchejte 1 polévkovou lžíci oleje. Návrat do nizozemské pece; přikryjte a odložte stranou.

• Krok 2

  Mezitím ve velké pánvi zbývá teplo. Přidejte houby, tykev a česnek; vařte, za občasného míchání, na mírném ohni asi 5 minut nebo do svěží nabídky. Zamíchejte do vařeného orzo spolu s mandlemi a bazalkou. Ochutnejte solí a pepřem. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 187 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 72 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 1 g cukru, 5 g proteinu.