Marinarová omáčka ze špenátových bobů | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Fresh Tomato Marinara Omáčka
• ¼ šálek suchého červeného vína
• 1 šálek roztržených listů čerstvého špenátu
• ½ šálky konzervovaných fazolí Cannellini (bílé fazole), opláchnuté a vypuštěné
• 1 čajová lžička balzamického octu
• Teplé vařené těstoviny
• Rozpadaný sýr feta

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci smíchejte čerstvou rajčatovou omáčku z marinary a víno. Přiveďte k varu, snižte teplotu a duste po dobu 5 minut nebo dokud omáčka není snížena a mírně zahuštěna. Přidejte špenát, fazole a ocet; ohřívat. Podávejte omáčku na těstovinách. Posypeme sýrem feta.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 134 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 422 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 6 g cukru, 5 g proteinu.

---

Rajčatová omáčka z čerstvých rajčat

Ingredience

• 2 unce pancetta, nasekané (volitelné)
• ⅓ šálek jemně nasekané cibule (1 malá)
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 libry čerstvých rajčat roma, oloupaných, naočkovaných a nasekaných (asi 3 šálky), nebo jednoho 28-unce mohou celá loupaná rajčata roma, vypuštěná a nakrájená
• ½ šálku suchého červeného vína
• 1 - 2 čajová lžička balzamického octu
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ½ šálku odřízl čerstvou bazalku

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte pancettu (pokud se používá), cibuli a česneku v horkém oleji na mírném ohni po dobu 3 až 5 minut nebo dokud pancetta nezačne zhnědnout a cibule není jemná, občas míchejte.

• Krok 2

  Vmíchejte rajčata, víno, ocet, sůl a pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryjte, po dobu 20 až 25 minut nebo dokud omáčka není mírně zahuštěna, za občasného míchání. Zamíchejte v bazalce.

Tipy

Vložte omáčku do vzduchotěsné nádoby. Těsnění a chlazení v chladničce až 3 dny nebo zmrazení až 3 měsíce.