Pikantní zeleninová chilli lepší domy a zahrady

Ingredience

2 šálky nakrájené cibule (2 velké)
1 ½ šálky nasekané zelené papriky (2 střední)
1 šálek nakrájeného celeru (2 stonky)
8 stroužků česneku, mleté
2 28 uncí plechovky nakrájená rajčata, nevyčištěné
2 15 oz plechovky tmavě červené fazole, opláchnuté a vyčerpané
2 15 oz plechovky pinto fazole, opláchnuté a vyčerpané
1 15 unce může celá jádro kukuřice vypuštěna
1 šálek vody
1 6 unce může rajčatová pasta
2 polévkové lžíce chili prášku
1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
1 lžička mletého kmínu
1 lžička sušeného oreganu, drcená
¼ lžička kajenského pepře (volitelně)
1 lžička lahvové feferonky
Zakysaná smetana (volitelné)

Pokyny

Krok 1
V pomalém vařiči 6- nebo 7-kvartu smíchejte cibuli, sladké papriky, celer, česnek, rajčata, fazole, pinto fazole, kukuřici, vodu, rajskou pastu, chilli, Worcestershire omáčku, kmín, oregano, kajenský pepř ( pokud používáte) a feferonkovou omáčkou.
Krok 2
Pokrýt; vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 9 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4-1 / 2 až 5 hodin.
Krok 3
Rezervujte a uložte * 6 šálků chili a použijte pro chili a nudle Cincinnati. Podle potřeby podávejte zbývající chilli se zakysanou smetanou.

*Uložit:

Umístěte chili do vzduchotěsné nádoby; těsnění. Chill až 3 dny nebo zmrazit až 3 měsíce. Před použitím rozmrazte v chladničce přes noc.

Chili a nudle Cincinnati:

Vařte 8 uncí sušených špaget podle pokynů v balení; kanalizace. Mezitím se ve velkém hrnci rezervovalo chilli na středním žáru, dokud se neprojevily bublinky. Vmíchejte 1/2 unce neslazené čokolády, nasekané; 1/2 lžičky mleté skořice; 1/8 lžičky mleté koření; a 1/8 čajové lžičky mletého hřebíčku. Vařte a míchejte, dokud se čokoláda neroztaví. Podávejte chilli na špagety. Posypte každou porci strouhaným americkým sýrem a jemně nasekanou cibulkou. Dělá 6 porcí. Fakta o výživě na jednu porci chili a nudlí Cincinnati: 398 cal., 8 g celkového tuku (4 g nasyceného tuku), 16 mg chol., 813 mg sodíku, 67 g karb., 10 g vlákniny, 18 g bílkovin .

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 229 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 733 mg sodíku, 48 g uhlohydrátů, 11 g vlákniny, 11 g cukru, 12 g proteinu.