Kouřová pomazánka | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 libra mrkve, oloupané a nakrájené na kousky velké velikosti
• 2 stroužky česneku, oloupané
• 1 pečená červená paprika, loupaná, stonková a naočkovaná *
• 1 - 2 polévková lžíce červené harissa pasty
• 2 lžičky uzené papriky
• 2 lžíce červeného vína ocet
• Kóšer sůl
• Semena granátového jablka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi zahřejte 2 lžíce. oleje při středně nízkém teplu. Přidejte mrkev a česnek; vařte a míchejte 12 minut nebo dokud není mrkev karamelizována a něžná.

• Krok 2

  Do mísiče přeneste mrkev, česnek a veškerý olej. Přidejte praženou papriku, harissa pastu, papriku, ocet a zbývající 1 polévkovou lžíci. olej. Pokrýt; míchejte do hladkých, seškrábajících stran podle potřeby. Ochutnejte košer solí. Převod do servírovací misky; pokapeme dalším olivovým olejem; top se semeny granátového jablka. Podávejte na libovolné Socce, jiném chlebu nebo plátky opečené bagety.

* Pro pečení červené papriky

Předehřívejte brojler. Umístěte středně červenou papriku na plech potažený fólií. Brožujte 4 až 5 palců za tepla asi 5 minut nebo do doby, než se spálí pepřová kůže. Otáčet se; pečte asi o 5 minut déle nebo do spálení kůže. Odstraňte a zabalte pepř do fólie. Nechte stát 5 minut; odstranit slupku, stonek a semena. Uchovávejte v chladničce až 3 dny.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 44 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 62 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 0 g proteinu.