Kouřové černé fazole lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 4 oz vařené uzené chorizo, plátky nebo 2 plátky slaniny, nakrájené
• 2 15 oz plechovky černé fazole, opláchnuté a vyčerpané
• 1 šálek kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 - 2 lžičky nakrájené konzervované chilli papričky chipotle v omáčce adobo *
• ½ lžičky mletého kmínu
• Sůl

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vaříme cibuli a chorizo ​​na mírném ohni asi 5 minut nebo dokud není cibule něžná. Vmíchejte černé fazole, vývar, limetkovou šťávu, chilli papričky a kmín.

• Krok 2

  Vařte zakryté po dobu 10 až 15 minut nebo dokud není směs bobů žádoucí konzistence, za občasného míchání. Ochutnejte solí.

Tip:

Chipotle chile papričky v omáčce adobo jsou velmi kořeněné. Používejte je střídmě a přidávejte trochu najednou; můžete vždy přidat další.

*Tip:

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 186 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 17 mg cholesterolu, 780 mg sodíku, 21 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 1 g cukru, 14 g proteinu.