Shakshuka s focaccií lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 polévkové lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku, mleté
6 zralých středně rajčat (asi 2 libry), loupaných a nahrubo nasekaných
½ lžičky soli
¼ lžička drceného červeného pepře
¼ lžička černého pepře
4 vejce
2 polévkové lžíce stříhaly čerstvou bazalkou nebo oreganem
4 kliny italský plochý chléb (focaccia)

Pokyny

Krok 1
Pro omáčku: Ve velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. oleje na střední teplotu. Přidejte česnek; vařte a míchejte 1 minutu. Vmíchejte rajčata, sůl, drcený červený pepř a černý pepř. Přiveďte k varu; snížit teplo. Jemně vařte, odkryjte, 12 až 15 minut nebo dokud rajčatová šťáva nezačne zahušťovat, míchat a drcet rajčata občas se zadní lžičkou.
Krok 2
Rozlomte vejce do malé misky nebo šálku a vsuňte vejce do omáčky. Opakujte se zbývajícími vejci; snížit teplo. Vařte 5 minut nebo do doby, než se vejdou bílé vejce a žloutky zhoustnou.
Krok 3
Mrholení vejce zbývajícími 1 polévková lžíce. olej před podáváním a posypeme bazalkou. Podáváme s chlebem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 310 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 10 g mononenasyceného tuku), 186 mg cholesterolu, 691 mg sodíku, 29 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 13 g proteinu.