Mušle s čerstvou bylinkovou tatarskou omáčkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 12 uncí čerstvé nebo zmrazené mořské mušle
• 2 polévkové lžíce margarínu nebo másla, rozpuštěné
• ¼ lžička pepře
• ⅔ šálku majonézy nebo salátového dresinku
• ⅛ lžička papriky
• 1 polévková lžíce jemně nasekané cibule
• ½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 2 lžičky citronové šťávy
• 1 ½ čajové lžičky vyloupla čerstvou petrželku nebo 1/2 lžičky sušené petrželky, drcená
• 1 ½ čajové lžičky vyťukaly čerstvý kopr nebo 1/2 lžičky sušené dillweed
• 1 ½ čajové lžičky vyřízly čerstvý tymián nebo 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu,
• Čerstvé citronové klíny (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte mušle, pokud jsou zmrazené. Poloviny všech velkých mušlí na polovinu. Navlékněte hřebeny na čtyři 8 až 10 palcové špejle, mezi jednotlivými kousky ponechte mezeru 1/4 palce. Umístěte špejle na namazaný nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi.

• Krok 2

  V malé misce promíchejte roztavený margarín nebo máslo, pepř a papriku. Polovinu margarínové směsi natřete na mušle. Pečte asi 4 palce od tepla po dobu 8 až 10 minut nebo do doby, než budou mušle neprůhledné, často se točí a kartáčuje se zbývající roztavenou margarínovou směsí. Nebo umístěte kabobs na rošt s mazaným grilem. Gril, odkrytý, přímo přes střední uhlí po dobu 5 až 8 minut; otočit jednou. Během posledních 2 minut grilování často kartáčujte zbývající směs margarínu.

• Krok 3

  V případě tatarské omáčky ve střední misce promíchejte majonézou nebo salátovým dresinkem, cibulkou, citronovou kůrou, citronovou šťávou, koprem, tymiánem a petrželkou. Podáváme mušle s tatarskou omáčkou a, je-li to žádoucí, citronové klíny. Dělá 4 porce.

Tipy

Připravte si tatarskou omáčku; zakryjte a chlazte až 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 404 kalorií (6 g nasyceného tuku, 47 mg cholesterolu, 585 mg sodíku, 4 g uhlohydrátů, 13 g proteinu).