Losos s čerstvou ananasovou salsou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky hrubě nasekané čerstvého ananasu
• ½ šálky nasekané červené papriky
• ¼ šálek jemně nasekané červené cibule
• 3 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr nebo pažitku
• 1 lžíce medu
• 1 malá čerstvá paprika jalapeno, naočkovaná a jemně nasekaná
• 1 libra čerstvého lososa bez kůže, tlustá 1 palec
• Ground lžička mletého kmínu

Pokyny

Salsa:

• Krok 1

  U salsy ve střední misce smíchejte ananas, sladkou papriku, cibuli, 2 polévkové lžíce limetkové šťávy, koriandr, med a pepř jalapeno. Zakryjte a chraňte až 2 hodiny.

Ryba:

• Krok 1

  Lehce namažte stojan vnitřního elektrického grilu nebo lehce natřete sprejem na vaření. Předehřívejte gril. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Nakrájíme na 4 kusy velikosti porce. Obě strany ryb potřete zbývající limetkovou šťávou a posypte kmínem.

• Krok 2

  Položte ryby na rošt na grilování a zastrčte je pod jakékoli tenké hrany. Pokud používáte zakrytý gril, zavřete víko. Při zkoušce vidličkou grilovejte, dokud ryby snadno nepěstují vločky. (U zakrytého grilu nechte 4 až 6 minut. U odkrytého grilu nechte 8 až 12 minut, jemným otáčením jednou do poloviny grilováním.) Podávejte rybu salsou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 170 kalorií (1 g nasyceného tuku, 20 mg cholesterolu, 70 mg sodíku, 17 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 17 g proteinu).