Plněné šalvěj a slanina | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálku másla
• 3 šálky požadované kombinace pórů, celeru a kaštanů
• ¼ šálek šrotil čerstvého šalvěje nebo 2 lžičky sušeného šalvěje, drcený
• ¼ lžička černého pepře
• 12 šálků suchých italských kostek chleba *
• 1 šálek drolené slaniny (volitelné)
• 1 14, 5 unce (1 3/4 šálky) kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku, kuřecí vývar, o 50% méně hovězího vývaru sodíku nebo zeleninový vývar
• ¼ šálek jablečné šťávy
• 1 šálek nakrájené opékané lískové ořechy (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte pór, celer a kaštany; vařte 5 minut nebo do něhy, za občasného míchání. Odstraňte z tepla. Zamíchejte do šalvěje a pepře.

• Krok 2

  Linka 6-kvartového pomalého sporáku s jednorázovou vložkou s pomalým vařičem. Umístěte kostky chleba a v případě potřeby slaninu do připraveného sporáku. Přidejte zeleninovou směs. Mrholení dostatečným množstvím vývaru a jablečné šťávy k navlhčení, lehkým vržením.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 3 1/2 až 4 hodin. V případě potřeby jemně zamíchejte lískové ořechy. V případě potřeby zamíchejte dostatečně zahřátý vývar, aby se dosáhlo požadované konzistence

*

Chcete-li vyrobit suché kostky chleba, nakrájejte čerstvý chléb na 1/2 palce. (18 až 21 krajíců chleba poskytne 12 šálků kostek). Předehřejte troubu na 300 ° F. Rozložte kostky do dvou pekáčů o rozměrech 15x10 palců. Pečte 10 až 15 minut nebo do sucha, míchejte dvakrát; chladný. (Kostky budou i nadále chladnout a chřipky, jak budou chlazeny.) Nebo nechte kostky chleba stát, volně zakryté, při pokojové teplotě po dobu 8 až 12 hodin.