Pečené brambory s kozí sýrovou omáčkou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 libry malých červených brambor, drhnuté a čtvrtkruhové nebo středně kulaté červené brambory, nakrájené na osminy
3 stroužky česneku, mleté
3 polévkové lžíce olivového oleje
½ lžičky soli
½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
4 oz měkký kozí sýr (chevre)
¾ šálku mléka
1 polévková lžíce univerzální mouky
2 lžičky odřízly čerstvý rozmarýn nebo 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu, rozdrcené
Walnut-Rosemary Topper (viz recept níže)

Krok 1
Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Ve zvlášť velké mísičce promíchejte brambory, česnek, olivový olej, 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Směs rozetřete v mazané pekáči o rozměrech 15x10x1 palce. Umístěte pánev na spodní stojan trouby; pečené brambory po dobu 40 až 45 minut nebo do zlatově hnědé a jemné, brambory jednou obracejí. Přeneste do 2-kvartového pekáče. Mírně vychladnout. Přikryjte a chill.
Krok 2
Mezitím v mixéru kombinujte kozí sýr, mléko, mouku, rozmarýn, zbývající 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Přikryjte a míchejte, dokud nebude hladký. Převod do kontejneru; přikryj a chill.

Krok 1
Pečte brambory, zakryté, při 350 ° F po dobu 30 minut; nalijeme omáčku na vrcholu. Jemně zamíchejte. Posypeme polevou. Pečte, odkryte, dalších 15 minut. Dělá 6 až 8 porcí.

Pečte brambory výše. Snižte teplotu trouby na 350 stupňů F. Lžíci na sýrovou omáčkou a posypeme polevou. Pečte 5 minut.

Na jednu porci: 318 kalorií (5 g nasyceného tuku, 11 mg cholesterolu, 379 mg sodíku, 34 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 10 g proteinu).

¼ šálek jemně nasekaných vlašských ořechů
¼ šálek jemných suchých drobků chleba
1 čajová lžička jemně odříznutá čerstvý rozmarýn nebo 1/4 lžička sušeného rozmarýnu, jemně drcená
2 lžičky olivového oleje

Krok 1
V malé misce smíchejte vlašské ořechy, drobky chleba a čerstvý rozmarýn nebo sušený rozmarýn. Hoďte olivovým olejem. Zakryjte a chlazte, dokud to není potřeba.