Pesto kuře se cuketou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 poloviny kuřecích prsou z kostí (celkem asi 2 1/2 libry)
¼ pohár zakoupený bazalkou nebo sušeným rajčatovým pestem
2 středně cuketové a / nebo žluté letní tykve, oříznuté a podélně o polovinu
1 polévková lžíce olivového oleje
¼ lžička soli
⅛ lžička mletého černého pepře

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 ° F. Uvolněte kůži na jednom okraji každé poloviny kuřecích prsou. Za použití 3 polévkových lžic celkového pestu rozetřete asi 2 lžičky pesto pod kůži každé poloviny prsu. Uspořádejte kuře v pekáčku 15x10X1 palce. Pečte, odkryte, po dobu 45 až 55 minut nebo dokud kuře již není růžová (170 ° F). Vyjměte kuře z trouby; přikryjte a udržujte v teple.
Krok 2
Předehřívejte brojler. Umístěte nakrájené cukety na nevytápěný stojan na brojlerové pánvi. Kartáčujte obě strany olejem a posypte solí a pepřem. Procházejte asi 4 palce od horka po dobu 8 až 10 minut nebo jen do něžného řízení, otáčejte jednou uprostřed na grilování. Nakrájejte tykev na plátky 1/4 palce. Hodit se zbývající 1 polévková lžíce pestem. Podáváme s kuřecím masem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 511 kalorií (8 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 150 mg cholesterolu, 5 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 50 g proteinu.