Kuřecí tacos v peruánském stylu | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra nevařeného mletého kuře
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 2 lžičky mletého koriandru
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata
• 1 brambor, oloupané a jemně nasekané
• ¼ šálek odřízl zasypané sušené švestky
• ¼ šálek nasekané zelené olivy plněné pimiento
• 12 6 palcových tortil z kukuřice nebo mouky
• 4 - 6 uncí sýr Cotija nebo Monterey Jack, drcený

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve velké pánvi vařte kuře a cibuli, dokud kuře již není růžové; rozruch rozdělit kousky. Podle potřeby vypusťte tuk. Přidejte koriandr, kmín a 1 lžičku soli; vařte a míchejte 1 až 2 minuty. Přidejte nedefinovaná rajčata, brambory, švestky a olivy. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 12 až 15 minut nebo dokud brambory neklouže. Odhalit; vařte 5 minut déle nebo dokud se většina kapaliny neodpaří. Zabalte tortilly do fólie; pečte 15 minut nebo do zahřátí. Chcete-li sestavit, umístěte 1/3 šálku kuřecí směsi do středu každé tortilly; top se sýrem. Posypte další nakrájenou cibulkou a odstřihněte čerstvý koriandr. Přeložte tortilly na polovinu. Dělá 12 tacos (4 porce).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 194 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 9 mg cholesterolu, 328 mg sodíku, 18 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 11 g proteinu.