Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Nechte vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte dna dvou 8palcových kulatých pekáčů. Dolní části pánví s voskovaným papírem; mastné a lehce moučné pánve. Odložte pánve stranou. V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve středně mísné míse rozšlehejte vejce elektrickým míchadlem při vysoké rychlosti asi 4 minuty nebo do zhutnění a zbarvení citronu. Postupně přidávejte cukr, tlukněte střední rychlostí 4 až 5 minut nebo dokud není lehký a nadýchaný. Přidejte moukovou směs; porazit na nízké až střední rychlosti jen do kombinace.
-
V malém hrnci zahřejte mléko a máslo na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví. Do těsta přidejte mléčnou směs a výtažky z máty peprné, míchejte do smíchání. Rozdělte těsto na polovinu. Nalijte polovinu těsta do jedné z připravených pekáčů. Do zbývajícího těsta zamíchejte červené zbarvení potravin. Nalijte červené těsto do druhé pekáče.
-
Pečte po dobu 25 až 30 minut nebo do té doby, než vyjme čistá dřevěná párátka vložená blízko středů. Ochlaďte v pánvi na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Odstraňte koláče z pánví. Odloupněte voskovaný papír. Chlaďte zcela na drátěných stojanech. Rozdělte každou vrstvu dortu na polovinu vodorovně.
-
Pro sestavení položte vrstvu bílého dortu na servírovací desku. Rovnoměrně rozprostřete 3/4 šálku polevy na dort. Top s červenou vrstvou dortu; rovnoměrně rozprostřete pomocí 3/4 šálku polevy. Horní část se zbývající vrstvou bílého koláče; rovnoměrně rozprostřete pomocí 3/4 šálku polevy. Top s červenou vrstvou dortu. Šíření polevy na horní a boční strany dortu. Na vrchol koláče posypte bílé čokoládové kadeře a nahrubo nasekané cukrové hole. Zakryjte a chlazte až 4 hodiny. Veškerý zbylý dort zakryjte a uložte do chladničky.
Make-Ahead Tip:
Umístěte chlazené vrstvy koláčů na plech a zmrazte, dokud neztuhne. Přeneste vrstvy do mrazících sáčků. Zmrazit až 4 měsíce. Před zamrzáním rozmrazte při pokojové teplotě.
Nadýchané bílé čokoládové polevy
Ingredience
Pokyny
-
V mírném hrnci zahřejte šlehačku a máslo na mírném ohni, dokud se máslo neroztaví. Odstraňte z tepla. Přidejte bílou čokoládu (nemíchejte). Nechte 5 minut stát. Rozšlehejte směs do hladka. Míchejte v extraktu máty peprné. Ve velké chlazené míchací misce buďte šlehačkou s elektrickým mixérem střední rychlostí, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Složte najednou polovinu bílé čokolády.
