Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
V malém hrnci smíchejte máslo a čokoládu. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se neroztaví; mírně vychladnout.
-
Mezitím předehřejte troubu na 350 stupňů F. Připravte pečivo na koláč s jednou krustou. Na lehce flourovaném povrchu lehce zploštělé těsto. Těsto nakládejte od středu k okraji do kruhu o průměru 12 palců. Omotejte kruh pečiva kolem válečku; rozbalte se na 9-palcový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Složte pod extra pečivo i s okrajem talíře. Okraje okraje podle potřeby. Neupichujte pečivo.
-
Pro plnění do velké mísy smíchejte vejce, cukr, mouku a vanilku. Vmíchejte rozpuštěnou čokoládu a kousky čokolády. Nalijte náplň do pečivo lemované koláčové desky.
-
Pečte v předehřáté troubě asi 55 minut nebo dokud není náplň rovnoměrně nafouknuta a okraj náplně je mírně prasklý. Ochlaďte na drátěném stojanu asi 20 minut nebo do mírně teplého (střed se mírně ponoří, jak se koláč ochladí). Každou porci přelijte šlehačkou a případně ozdobte cukrovou třtinou. Dává 8 porcí.
Pečivo pro jeden krustový koláč
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájenou na tuku a máslo, dokud kousky jsou velikosti hrášku. Posypte 1 polévkovou lžíci ledové vody na část moučné směsi; jemně házet vidličkou. Navlhčené těsto posuňte na stranu mísy. Opakujte s další ledovou vodou, 1 polévkovou lžíci najednou, dokud nebude veškerá směs mouky zvlhčena. Shromáždit směs do koule, jemně hnětet, dokud drží pohromadě.
