Pepřové sušenky s cheddar pekanovou pomazánkou lepší domy a zahrady

Ingredience

½ balení 8 uncí (4 unce) smetanový sýr, změkčený
½ šálku mléčné zakysané smetany
2 šálky drceného ostrého čedarového sýra (8 uncí)
½ šálku pekanového kousku
2 zelené cibule, sekané (1/4 šálku)
¼ lžička soli
¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
¼ lžička lahvové feferonky
2 šálky univerzální mouky
1 polévková lžíce prášku do pečiva
2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 lžička cukru
¼ lžička jedlé sody
¼ lžička soli
6 lžic másla
1 polévková lžíce vylamovala čerstvé pažitky
1 šálek podmáslí nebo kyselého mléka *
Snipped fresh pažitka (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Pro Cheddar-Pecan Spread v misce pro kuchyňský robot smíchejte smetanový sýr a zakysanou smetanu. Zakryjte a zpracujte, dokud nebude hladký. Přidejte sýr čedar, kousky pekanového ořechu, zelené cibule, 1/4 lžičky soli, 1/4 lžičky černého pepře a feferonkovou omáčku. Zakryjte a zpracovejte, dokud téměř nevyhladíte. Zakryjte a chlazte v lednici až do doby podávání.
Krok 2
U Pepper Biscuits ve střední misce promíchejte mouku, prášek do pečiva, pepř 2 lžičky, cukr, soda a 1/4 lžičky soli. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Zamíchejte 1 polévkovou lžíci pažitky. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte podmáslí najednou. Pomocí vidličky promíchejte jen do navlhčení.
Krok 3
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Těsto rychle hněte jemným složením a stisknutím 10 až 12 úderů nebo téměř do hladkého stavu. Těsto poklepejte nebo lehce najeďte na tloušťku 1/4 palce. Řezané s moukou o rozměrech 1-1 / 2 palce na sušenky.

Krok 4
Umístěte sušenky 1 palec od sebe na nevymaštěný list cookie. Pečeme v troubě 425 stupňů asi 10 minut nebo do zlatova. Převeďte na drátěný stojan. Chladný.
Krok 5
Chcete-li sloužit, nechte Cheddar-Pecan Spread zahřát na pokojovou teplotu. Rozdělte každou sušenku na polovinu vodorovně a roztáhněte dno zaoblenou čajovou lžičkou pomazánky; vyměňte horní část. Uspořádejte naplněné sušenky na servírovací misce; v případě potřeby posypeme dalšími píchanými pažitkami. Dělá asi 46 předkrmů.

*Poznámka:

Chcete-li připravit 1 šálek kyselého mléka, vložte do skleněné odměrky 1 lžíci citronové šťávy nebo ocet. Přidejte tolik mléka, aby se vytvořil 1 šálek celkové tekutiny; míchat. Před použitím nechte směs stát 5 minut.