Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Pečivo rozvařte na pomoučeném pracovním povrchu do kruhu o průměru asi 12 palců. Převeďte na plechovou plechovku nebo talíř o průměru 9 palců bez protažení. (Pokud používáte chlazenou kůru, řiďte se pokyny na obalu.) Pečivo pečte i s okrajem cínu.
-
V malé misce smíchejte cukr, kukuřičný škrob, citronovou kůru, skořici a špetku soli. Ve velké misce kombinujte hrušky, švestky a kdoule. Přidejte citronovou šťávu, port a vanilku. Přidejte směs cukru; hodit na kabát. Převeďte na připravený plechový koláč.
-
Roll zbývající pečivo část na 12-palcový kruh. Umístěte na náplň a jemně se formujte přes ovoce. Ořízněte o 1/2 palce za okraj plechového plechu. Horní pečivo složte pod spodní pečivo. Okraje okrajů podle potřeby. Vyřežte 4 malé štěrbiny v horní kůře, aby mohla pára uniknout. Kombinujte vejce a smetanu; kartáč na pečivo. Koláč položte na plech s pekařskou fólií.
-
Pečte 1 hodinu a 20 minut, pokud je to nutné, zakryjte okraje kůry fólií, abyste zabránili převrhnutí. Cool na drátěný stojan. Dělá 10 porcí.
* K pytlení kdoule:
Vařte zakryté ve vroucí vodě po dobu 3 až 5 minut; kanalizace.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 491 kalorií (14 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 81 mg cholesterolu, 105 mg sodíku, 68 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 36 g cukru, 5 g proteinu.Alans Pie Pastry
Ingredience
Pokyny
-
Ve velmi velké misce kombinujte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. S pečivovým mixérem nakrájeným na máslo zanechává kousky velikosti hrášku. Kombinujte ledově studenou vodu, zakysanou smetanu a ocet. Do moučné směsi najednou přidejte tekutinu. Rychle promíchejte a distribuujte; nepřemíchávej. Těsto by mělo být mírně drobivé. Nechte odpočívat v lednici alespoň 2 hodiny nebo přes noc. Hotové těsto by se mělo zlomit, nikoli protáhnout. Rozdělte na tři části; tvar na disky. Použijte najednou nebo zabalte a chladte až 3 dny. Nebo zmrazit až 1 měsíc. Rozmrazte přes noc v lednici, pokud je zmrazená.
